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CHIMI GRILLT

„EHRLICH (&) LECKER“

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Chimi hat das Grillen in Argentinien gelernt. Diverse Grilltechniken. Die Vorliebe zur Fusionsküche Lateinamerikas und jahrelange Erfahrung geben ihm die perfekte Voraussetzung zum perfekten Streetfood-Koch.

CHORIPAN

Frische Grillwurst auf spanisch/argentinische Art mit handmade Chimichurri Sauce im Baguette Brot.

ab 5,00 Euro pro Portion

VACIO - Bavette Steak

Bavette Cut aus regionaler Zucht, tranchiert, frisch zugeschnitten und live auf den idealen Garpunkt vor den Augen der Gäste auf der Planche zubereitet. Wahlweise mit Chimichurri Sauce oder nur gesalzen, um den Fleischgeschmack zu erhalten. Mager und Zartes Fleisch – ähnl. wie Flanksteak.

ab 7,00 Euro pro Portion

Alte Kuh Picanha Steak

Original Txogitxu Alte Kuh Tafelspitz. Live und frisch geschnitten und a la plancha auf baskische Art zubereitet.

Auf Anfrage auch gerne grosse Steak Cuts (Tomahawk, T-Bone, Rumpsteaks etc. von der Alten Kuh.

ab 10,00 Euro pro Portion

Weitere Angebote

GAMBAS A LA PLACHA
Burger

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