Der Käpt’n Backfisch Foodtrailer, entstand aus der Leidenschaft zum frischen Backfisch. Ein Besuch in Winterwijk oder Dingsperlo, stand min. 1x die Woche für uns an.
Bei der Planung und Umsetzung, zu meinem Foody, einen geeigneten Fischpartner zu finden, habe ich mir Zeit gelassen und dies spiegelt sich in der wöchentlich angelieferten Ware auch wieder. Das Vertrauen in Frische und Zuverlässigkeit, ist unschlagbar bei meinem Händler des Vertrauens (danke an Jimmy u. Arijan).
Bei mir steht der Fisch für sich! Ohne Schnick u. Schnack, damit ist gemeint, daß mein Fisch sich nicht im Brötchen verstecken muß. Der Fisch, mit ca 180- 220g, mit seiner Knusprigen, dünnen Pannade, in gold/brauner Farbe, wie auch die Kibbelinge, sind einfach ein Genuß. Deshalb gibt es nur zum Fischburger ein Softbrötchen. Dies, in seiner Kombination aus den frischen holländischen Softbröchen und dem frischen Fisch, sowie dem frischen Gemüse, ist Einzigartig. Ich werde wöchentlich von meinem Niederländischen Partner, mit guter frischen Ware beliefert. Dieses Gesamtprodukt, an Sauberkeit, Frische und Spass an der Sache, sprechen für sich. Probiert es und Genießt es.
Euer Käpt’n Backfisch
