Rauch-Zeichen

Rauch-Zeichen, Ihre Innovationsschmiede für kreative Streetfoodprodukte

Rauch-Zeichen

Streetfood ist unser Leben

Diese Begeisterung versucht unser Team jeden Tag seinen Kunden zu zeigen. Nicht zuletzt ausgedrückt durch die spannenden Produktideen wie Deutschlands 1. Lachs-Döner, Käse-Döner, Flammlachs oder Fisch-Brötchen in Muscheloptik.

Für unsere Gesamtkonzeption wurden wir mit dem Seafood Star in der Kategorie „Bester Newcomer“ Deutschlands ausgezeichnet.

Unsere Unternehmens-Zutaten für ein erfolgreiches Konzept sind ein ausgewogenes Preis-Leistungs-Verhältnis bei höchstem Qualitätsanspruch, spannende Kreationen zu erfinden und nach maximaler Eigenfertigung unserer Produkte zu streben.

Lachs-Döner

Lachs-Döner

ab 7,00 Eur *

Deutschlands 1. Lachs-Döner ist eine Kombination aus Lachs und Seelachs am Dönerspieß und wird im Fladenbrot serviert.
Varianten:
Bronze 7,00€: Mit Weißkrautsalat, Honig Senf Sauce oder Remoulade.
Silber 8,50€: Mit Weißkrautsalat, Honig Senf Sauce oder Remoulade, verfeinert mit Hirtenkäse und grünem Pesto
Gold 10,00€: Mit Weißkrautsalat, Honig Senf Sauce oder Remoulade, verfeinert mit Hirtenkäse, grünem Pesto, roten Pfefferbeeren & Kaviar

Käse-Döner

Käse-Döner

ab 6,00 Eur *

Leicht angebräunt und zerschmolzen dreht sich der selbstproduzierte Käse-Spieß am Dönergrill. Serviert wird neben dem geschmolzenen Käse mit Pfannengemüse im rustikalen Rosenbrötchen

Varianten:

Veggi Falafel 6,00€: mit zerschmolzenen Käse, Pfannengemüse & Falafel

Crispy Bacon 6,50€: mit zerschmolzenen Käse, Nachos, Bacon & Pfannengemüse

Lachs 7,00€: mit zerschmolzenen Käse, Pfannengemüse & Lachs

Serviert mit den Saucen Honig Senf, BBQ oder grünem Pesto.

Pulled smoked Flammlachs

Flammlachs

ab 6,50 Eur*

Unser Flammlachs wird über offener Flamme gegart. Serviert wird er im Brötchen mit hausgem. Krautsalat, Honig Senf Sauce oder Remoulade.
Varianten:
Bronze 6,50€: Mit Weißkrautsalat, Honig Senf Sauce oder Remoulade.
Silber 7,50€: Mit Weißkrautsalat, Honig Senf Sauce oder Remoulade, verfeinert mit Hirtenkäse und grünem Pesto
Gold 9,00€: Mit Weißkrautsalat, Honig Senf Sauce oder Remoulade, verfeinert mit Hirtenkäse, grünem Pesto, roten Pfefferbeeren & Kaviar

Unbenannt

Lachs-Wrap

ab 5,00 Eur *

Unsere leichte Variante zum Lachs-Döner. Kaltserviert ist der die perfekte Sommerspeise für den Fischliebhaber. Hausgemachte Honig Senf Dill Sauce, selbstgemachter Krautsalat und unserer hauseigener kaltgeräucherter graved Lachs sind die Hauptzutaten unseres Lachs-Wraps.

* Alle Preise zzgl. der gesetzlichen MwSt

Technische Eckdaten

Aufbauart: Foodtruck
Stellplatz: Indoor+Outdoor
Portionen/h: 120
Größe Breite: 6
Größe Tiefe: 2
Größe Höhe: 3
Größe Gewicht: 2000
Strom: 16A
Gas: Nein
Wasser: kein Wasser
Mindestumsatz -100km: 1000
Mindestumsatz -200km: 1500
Mindestumsatz -300km: 2000

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